Un primo parametro per valutare un\u2019azienda alimentare \u00e8 sicuramente l\u2019igiene e la qualit\u00e0 del luogo di lavoro. Le certificazioni alimentari sono quasi sempre a carattere volontario<\/strong> e rispondono a standard internazionali.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 nell\u2019interesse dell\u2019azienda dimostrare a fornitori e clienti la qualit\u00e0 dei propri prodotti. In molti casi, inoltre, queste certificazioni anche se volontarie costituiscono un requisito per accedere ai mercati internazionali. Ad essere valutati sono igiene, sicurezza e qualit\u00e0 dei prodotti alimentari.<\/p>\n\n\n\n

Quali sono le certificazioni pi\u00f9 importanti?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Sono principalmente tre le certificazioni alimentari private riconosciute da GFS<\/strong>, ovvero Global Food Safe Initiative.<\/p>\n\n\n\n

Le elenchiamo di seguito:<\/p>\n\n\n\n

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1. BRC (British Retail Consortium)<\/strong> \u2013 nato con l\u2019obiettivo di qualificare i produttori britannici, \u00e8 ora uno standard necessario per accedere al mercato inglese. Si compone di 12 requisiti e devono essere tutti pienamente soddisfatti per potere ottenere la certificazione.<\/li>\n\n\n\n
2. IFS (International Food Standard) <\/strong>\u2013 inizialmente era uno standard condiviso tra le filiere agroalimentari franco-tedesche. Adesso \u00e8 necessario per poter commercializzare i prodotti alimentari in Francia e in Germania. I requisiti da rispettare sono in totale 10.<\/li>\n\n\n\n
3. FSSC 22000 (Food Safety System Certification Scheme) <\/strong>\u2013 nato dalla Fondazione internazionale FSSC. Questo standard riguarda l\u2019intera catena di approvvigionamento dei prodotti (imballaggi, mangimi, alimenti, agricoltura, distribuzione, vendita al dettaglio e all\u2019ingrosso\u2026).<\/li>\n\n\n\n
4. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) <\/strong>\u2013 sistema analitico e di controllo che consente di ottenere un livello pi\u00f9 elevato di sicurezza alimentare. Gli standard da rispettare sono sette, tra cui l\u2019identificazione di ogni pericolo da prevenire, eliminare o ridurre e stabilire le procedure necessarie a verificare il funzionamento delle misure di prevenzione.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

   Infine, di particolare importanza in Italia sono le certificazioni<\/strong> ISO<\/strong>. Sono circa 150.000 le imprese italiane certificate. Tra le certificazioni ISO, la pi\u00f9 diffusa \u00e8 la certificazione ISO 9001: una norma internazionale che garantisce la qualit\u00e0 nei luoghi di lavoro ai propri clienti.<\/p>\n\n\n\n

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   Dal 1990 Eliotec garantisce la massima professionalit\u00e0. Dopo anni di servizio, Eliotec \u00e8 riuscita a raggiungere i pi\u00f9 alti standard qualitativi imposti dai protocolli internazionali, tra cui HACCP, BRC, IFS.<\/p>\n\n\n\n

   Questo standard \u00e8 ulteriormente garantito dalla certificazione di qualit\u00e0 UNI EN 16636 (Pest Management Services) conseguita nel 2016 con il massimo punteggio. Scopri i nostri servizi<\/a> e rendi ancora pi\u00f9 sicura la tua azienda con Eliotec<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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